Rate this {type} कढ़ी, चने के आटे (बेसन) से बनाये गए पकवान का नाम है जो खट्टे दही या छाछ के साथ मिलाकर बनाई जाती है। यह व्यंजन भारत के अधिकांश हिस्सों में लोकप्रिय भोजन के रूप में खाया जाता है। हालांकि यह उत्तरी भारत, राजस्थान, गुजरात, पंजाब और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में अधिक प्रचलित है। इन राज्यों में कढ़ी विभिन्न प्रकार से बनाई जाती है। आमतौर पर यह सफेद चावल के साथ खाने [...]
Rate this {type} मेरे पास अक्सर दही वड़ा खाने का अवसर नहीं होता लेकिन फिर भी मुझे खुशी है, क्योंकि इनका मेरे दिल में एक विशेष स्थान है। दही वड़े मेरे दिल में त्योहारों से बसे हुए हैं और उनकी मिठास का स्वाद उस समय की यादों के साथ अभी भी बसा हुआ है। यह मेरी माँ और दादी के हाथों से बनाए गए दही वड़े की यादों को वापस लाता है। ज्यादातर दही वड़े त्योहारों पर बनाए जाते हैं, [...]
Rate this {type} भारतीय करी व्यंजन को रसीले लाल टमाटर के उपयोग के बिना नहीं बनाया जा सकता, यह रसीले होते हैं और पकवान में डालने से उसके स्वाद को बढ़ा देते हैं। इतना ही नहीं बल्कि सलाद में टमाटर की उपस्थिति से स्वाद बढ़ जाता है। एक शाकाहारी सैंडविच टमाटर के टुकड़ों के बिना अधूरा होता है और यहाँ तक कि टमाटर सॉस के बिना आलू के चिप्स भी स्वादिष्ट नहीं लगते हैं। हालांकि, [...]
Rate this {type} यह अजीब है लेकिन भारत में केक और वेलेंटाइन डे दोनों की “राष्ट्रीय मान्यता और स्वीकृति सूचकांक” की रैंक बहुत उच्च है। शायद ही कोई व्यक्ति ऐसा होगा जिसको केक खाना पसंद न हो, बेशक कुछ लोग बिना अंडे वाला और कुछ लोग शाकाहारी केक खाना पंसद करते हैं। अंग्रेजी भाषा की तरह केक और वेलेंटाइन डे भी स्वदेशी नहीं हैं। अंग्रेजों की भाषा के लिए हमारे प्यार को श्रेय दिया जाता [...]
Rate this {type} गर्मियों के शुरू होते ही यह सवाल दिमाग में आने लगते हैं कि क्या खाएं और क्या पकाएं? आप स्वादिष्ट लेकिन अच्छा भोजन खाना चाहते हैं, यह एक समस्या है क्या लें और क्या छोड़ें। चिंता न करें, क्योंकि हमारे पास आपके लिए बहुत सारे फल और सब्जियाँ उपलब्ध हैं, जो गर्मियों के लिए बहुत अच्छे होते हैं, वह आपकी प्रतिरक्षा तंत्र और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं, हम [...]
Rate this {type} वेजिटेबल सांभर भारतीय दाल और मिश्रित सब्जियों से बना एक मसालेदार सूप है। स्वादिष्ट सांभर बनाने के लिए विभिन्न मसालों को एक निश्चित अनुपात में पीसकर एक स्पेशल पाउडर तैयार किया जाता है। यह दक्षिण भारतीय राज्यों में अधिक प्रसिद्ध है और हर राज्य का अपना संस्करण है। कुछ लोग मसालेदार और कुछ लोग थोड़ा मीठा सांभर पसंद करते हैं। यह इडली, बडा, डोसा और चावल जैसे बहुत से व्यंजनों का एक [...]
Rate this {type} पनीर या कॉटेज चीज दूध की बनी सबसे प्रसिद्ध वस्तुओं में से एक है। पनीर भारतीय पाक-कला में बड़े पैमाने पर करी व्यंजनों और टिक्का व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसका प्रयोग भारतीय स्वाद देने के लिये अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में सम्मिलित किया जा रहा है। हम दूध से बने दो स्वादिष्ट नुस्खों के बारे में बताने जा रहे है जो पनीर और चीज बॉल हैं। मैंने स्थानीय बाजार से खरीदा हुआ कटे [...]
Rate this {type} पोहा मध्य प्रदेश का एक विशेष व्यजंन है और इसे कुटे हुए चावल से बनाया जाता है। यह स्वास्थयवर्धक और हल्का नाश्ता है। सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है। हालांकि यह बहुत ही हल्का और स्वस्थवर्धक है, इससे अच्छी तरह से पेट भरा जा सकता है। अगर आप सुबह एक कटोरी पोहा खा लेते है, तो यह आपके दोपहर के भोजन के [...]
Rate this {type} कोई भी त्यौहार बिना किसी विशेष पकवान के कभी भी पूरा नहीं हुआ है। हलवा पूड़ी एक ऐसा ही व्यंजन है, जो अति प्राचीन समय से सभी त्यौहारों का सबसे पसंदीदा विकल्प रहा है। कुछ सही तरीके से बने घर के हलवे के साथ स्वादिष्ट पूड़ीयों के अनूठे सम्मिश्रण ने प्राचीन कहानियों और कविताओं में अपनी जगह बना ली है। आज मैं आपको त्यौहारों के लिए उत्तम और नाश्ते या भोजन में [...]
Rate this {type} कीमा कलेजी दो मूल अवयवों के साथ तैयार की जाने वाली एक मसालेदार करी व्यंजन है, जो कीमा बनाया हुआ मांस और यकृत भाग के मांस कलेजी से बनाया जाता है। यह हड्डी या बिना हड्डी के साथ नियमित चिकन या मटन खाने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है। सभी का पसंदीदा यह व्यंजन पार्टियों और छोटी सभाओं में, एक मांसाहारी स्वाद के साथ उपयोग में लाया जा सकता है। आप [...]
Recent Comments
