मुर्ग लीची वाला
मैं मौसमी फलों में लीची को बहुत अधिक पसंद करती हूं, इसलिए मैं इसको एक अलग तरीके से बनाने जा रही हूँ। कुछ दिन पहले जब मैंने लीची के साथ नींबू पानी बनाया, तो सभी को इसका स्वाद बहुत पसंद आया और वे पूछ रहे थे कि इसे कैसे बनाया जा सकता है। तो मैंने लीची को करी के रूप में इस्तेमाल करने के बारे में सोचा और चायनीज शैली में कुछ सब्जियों के साथ इस चिकन को बनाया। यदि आप मांसाहारी व्यंजन नहीं खाना चाहते हैं, तो आप शाकाहारी व्यंजन बनाने के लिए भी इस नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं। मैंने चिकन को फ्राई करने से पहले काफी सूखा कर लिया, आप पके हुए चावल के साथ इसे बहुत अच्छी तरह से प्रयोग में ला सकते हैं। इसे आजमाएँ और मुर्ग लीची में फल के अद्भुत स्वाद का आनंद लें। यह आपके लिए एक सरल नुस्खा है।
आवश्यक सामग्री (4 व्यक्तियों के लिए)
बोनलेस (बिना हड्डी का) चिकन – 500 ग्राम
लीची – 500 ग्राम (गूदा)
लाल शिमला मिर्च – 1/2 कप (टुकड़ो में कटी हुई)
हरी शिमला मिर्च – 1/2 कप (टुकड़ो में कटी हुई)
प्याज – 1/2 कप (टुकड़ो में कटा हुआ)
लहसुन – 7 से 8 जवा (कटे हुए)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (घिसी हुई)
सोया सॉस – 1 चम्मच
हरी मिर्च सॉस – 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
मकई का आटा – 2 बड़े चम्मच
मैदा – 1/2 कप
लीची का रस – 1 कप
तेल – 2 बड़े चम्मच
हरा प्याज सजाने के लिए
मुर्ग लीची वाला
तैयारी का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 30 मिनट
चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें मैदा में लपेटकर तेल में हल्का भूरा होने तक तलें और एक तरफ रख दें।
एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें और सभी सब्जियों और लीचियों को 5 मिनट तक भून लें।
सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डाल लें और 1-2 मिनट तक भून लें।
तला हुआ चिकन, लीची का जूस, मकई का आटा डालें और 1-2 मिनट तक पका लें।
हरे प्याज के साथ सजा लें।
गर्म-गर्म परोसें।
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