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Category Archives: Food

जलजीरा दो शब्दों “जल” और “जीरा” से मिलकर बना है। हिंदी में जल का अर्थ पानी होता है और जीरा का अर्थ (क्यूमिन) जीरा होता है, जलजीरा पेय मुख्य रूप से जीरा और पानी से ही बनाया जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण जीरे का उपयोग पेट को शांत रखने के लिए किया जाता है, इसलिए इस पेय का उपयोग सामान्य रूप से गर्मी से बचने और गरिष्ठ (भारी) भोजन को पचाने [...]

स्वादिष्ट मैंगो डेजर्ट्स

गर्मियों का मौसम अपने चरम पर है और फलों का राजा आम आपको इस तपती हुई गर्मी से राहत पहुँचाने के लिए तैयार है। लेकिन आप इस पके हुए आम को, चूसने या टुकड़ों में काटकर खाने के अलावा कोई अन्य तरीका प्रयोग नहीं कर पाते, भले ही इस फल का रस आपकी कोहनी तक पहुँच कर नीचे टपकने लगे। आम सचमुच एक मनमोहक फल है, लेकिन जब यह उष्णकटिबंधीय फल स्वादिष्ट डेजर्ट बनाने के [...]

लस्सी – गर्मियों का पसंदीदा और स्वास्थ्यवर्धक शीतल पेय

गर्मियों का मौसम हमेशा, हमारे दिमाग और आत्मा में जोश भरने के लिए, कुछ ठंडा और ताजा करने की चाहत को साथ में लाता है। गर्मियों के दोपहर की इस चिलचिलाती धूप में, ऐसा कुछ भी नहीं है, जो लस्सी के एक बड़े से ग्लास को मात दे सके। लोकप्रिय रूप से पंजाबी व्यंजन के पसंदीदा और प्रतिष्ठित पेय के रूप में प्रसिद्ध लस्सी, भारतीय परिवारों में गर्मियों के दौरान सबसे अधिक पसंद किया जाने [...]

जलजीरा एक स्वादिष्ट पेय से बढ़कर क्यों है- स्वास्थ्य लाभ और रेसिपी

गर्मियों का आगमन हो चुका है और इसके आते ही हमारी प्यास आसमान छूने लगती है। गर्मियों में जैसा पेय पदार्थ हम पीना चाहते है जलजीरा पानी उसी सूची में आता है। लेकिन जलजीरा पानी के स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, क्या आप जानते हैं कि जलजीरा पानी एनीमिया के इलाज में आपकी मदद करके बहुत सारे स्वास्थ्यवर्धक लाभ प्रदान करता हैं? अपने खट्टे स्वाद के अलावा जलजीरा पानी में अद्भुत विशेषताएं है और इन विशेषताओं [...]

पेट की वसा को कम करने वाले 10 शीर्ष व्यंजन

हम सभी उस समय असमंजस्य में पड़ जाते हैं जब हमारी सबसे पसंदीदा पोशाक बढ़े हुये पेट के कारण फिट नहीं आती है और यह पोशाक पेट को छुपा भी नहीं सकती है। कुल मिलाकर हमारा मूड खराब हो जाता है। सपाट पेट एक मोटे व्यक्ति का सपना होता है, जो कुछ हद तक दुबले होना चाहते हैं, क्योंकि कोई भी नहीं चाहता है कि उन्हें एक निकले हुए पेट का सामना करना पड़ें लेकिन [...]

हैदराबाद के लाजवाब स्ट्रीट फूड

यह भारत में बहुप्रचलित (पारम्परिक) कहावत है कि कोई फर्क नहीं पड़ता, आप महंगे और भव्य होटल या रेस्तरां में कितने पैसे का भोजन करते हैं, लेकिन वह भोजन पारम्परिक देसी स्ट्रीट फूड की बराबरी बिल्कुल भी नहीं कर सकता है। इन स्ट्रीट फूड का स्वाद न केवल आपकी भूख को जाग्रत करता है बल्कि इनके सिर्फ जिक्र से ही मुँह में पानी आ जाता है, जिससे आप अपने नजदीकी स्ट्रीट फूड के स्टाल पर [...]

घर के बने फ्रूट पॉप्सिकल्स: इस गर्मी में नये तरीके से ले फलों का आनंद

गर्मी की छुट्टियाँ शुरू हो चुकी हैं। घर पर बैठकर, बच्चे अक्सर गर्मियों को मात देने वाले ठंडे पेय पदार्थों को पीना पसंद करते हैं। पड़ोस में एक आइसक्रीम बेचने वाले विक्रेता की आवाज बच्चों के कानों को एक खुशी प्रदान करती है। एक मां के लिए बच्चों को बार-बार आइसक्रीम खाने से रोकने का काम चुनौतीपूर्ण बन जाता है। ऐसी स्थिति से बचने के लिए, घर के बने ठंडे और ताजे व्यंजनों हमेशा सही [...]

लखनऊ के स्ट्रीट फूड

नवाबों का शहर लखनऊ अपने समृद्ध इतिहास, संस्कृति, कला और महत्वपूर्ण रूप से मांसाहारी भोजन के शौकीन लोगों के लिए जाना जाता है, इसके साथ ही यह शहर स्ट्रीट फूड के साथ मांसाहारी भोजन के शौकीन लोगों के लिए एक शानदार स्थान है। लखनऊ की सड़कें आपको बहुत सी चीजों की पेशकश करती हैं और विशेष रूप से तब, जब आप तन मन से मांसाहारी भोजन की तलाश कर रहे हों। लखनऊ की पुरानी संकीर्ण [...]

केले स्वास्थ्य लाभ के साथ स्वादिष्ट पकवान

केले हमारे शरीर में वसा बढ़ाने और शरीर को बेडौल करने के अवगुण के रूप में प्रसिद्ध है। लेकिन वास्तव में, केला वसायुक्त नहीं होता है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। वास्तव में, यह काफी कम वसा वाला आहार है जो आपकी सेहत के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है और शरीर की कैलोरी में भी इजाफा नहीं करता है। इसके अलावा, केले फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होते हैं, जो वजन बढ़ाने के [...]

स्ट्रीट फूड ऑफ दिल्ली

दुनिया में कुछ लोग ऐसे है, जो दूसरों के खातिर जीने के लिए खाते हैं, जबकि कुछ लोग इसके विपरीत होते हैं। यह लेख उन लोगों के लिए है, जो इसके बाद वाली श्रेणी में आते हैं। हालांकि, स्ट्रीट फूड (सड़क के किनारे बिकने वाला भोजन) बहुत ज्यादा पौष्टिक भोजन नहीं हो सकता है, लेकिन इस स्ट्रीट फूड का स्वादिष्ट स्वाद और शानदार सजावट आपके किसी भी दिन की नियमित आहार-पोषण की तालिका को तोड़ [...]