देश में सबसे बड़ा त्यौहार बिना विशेष व्यंजन के अधूरा है। अलग तरह के व्यंजनों के साथ इस दिवाली को अतिरिक्त मसालेदार, रसदार और मीठा बनाएं और त्यौहारों को एक अलग तरीके से मनाएं। यहां, हमारे शीर्ष दिवाली व्यंजनों को चुना गया है। आप इनमें से अपना पसंदीदा व्यंजन चुन सकते हैं। I. मखाने और काजू की खीर: यह पकवान मखाने की दिव्यता, खोया तथा दूध का शानदार मिश्रण और पिस्ता, बादाम के गुणों के [...]
दुर्गा पूजा (बंगाली में पूजो) का शुभारंभ हो चुका है और दुनिया भर के बंगाली बहुत ही धूमधाम से उत्सव का आनंद उठाने के लिए तैयार हैं। खुशी के इन पांच दिनों में पंडालों की चमक के साथ-साथ फूड भी एक आकर्षक कोना होता है। हालांकि घर पर रहने के बजाय बंगाली, पंडाल में जाना अधिक पसंद करते हैं और वहां अपने प्रियजनों के साथ उत्सव का जश्न मनाते हैं। मुंह में पानी ला देने [...]
जैसा कि नवरात्रि के बाद त्यौहारों का सिलसिला जारी हो जाता है, भारतवासी खुद को त्यौहारों में शामिल करने के लिए तैयार हैं। हर एक भारतवासी नौ दिन तक चलने वाले इस कार्यक्रम, जहाँ पर देवी दुर्गा के सभी नौ स्वरूपों की पूजा की जाएगी, की तैयारियों में व्यस्त है। देवियों को मनाने के लिए भक्त बहुत ही श्रद्धाभाव के साथ नौ दिनों तक उपवास रखेंगे। तो इस त्यौहार में खुद को सच्चे मन से [...]
दुर्गा पूजा के लिए नौ दिन ही शेष बचे है और बंगाली अपने उत्सव की योजना बना रहे हैं, हम बंगाल के कुछ खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालेंगे, जो निश्चित रूप से उत्सव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनते हैं। मन को लुभाने वाले व्यंजनों की अधिकता के साथ बंगालियों को भोजन प्रेमियों के रूप में जाना जाता है। ये लोग अपने भोजन के प्रति इतने जुनूनी होते हैं कि वे इसकी तैयारी के लिए [...]
यदि कोई वजन कम करना और स्वस्थ रहना चाहता है तो शाकाहारी भोजन को अपनाना एक निश्चित लक्ष्य हो सकता है। एक बेहतर स्वास्थ्य अनुभूति के लिए, शाकाहारी आहार को अपनाने में कोई हानि नहीं है। जैसा कि शाकाहारी आहार उच्च फाइबर, विटामिन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और फाइटोकेमिकल्स से युक्त होता है, इसलिए शाकाहारियों में मांसाहारियों की तुलना अधिक तन्दरुस्त रहते हैं और कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से भरपूर रहते हैं – उनमें से [...]
मोमोज एक ऐसा व्यंजन, जो हर दूसरे व्यक्ति को एक गेस्ट्रोनामिकल खुशी प्रदान करता है। मसालेदार लाल चटनी के साथ मोमोज की एक प्लेट को सिर्फ देखने भर से ही स्ट्रीट फूड के शौकीन लोगों की जीभ ललचाने लगती है। कोई भी इसे भारत की पाक-कला संबंधी सूची में अच्छी तरह से शामिल कर सकता है, चाहे दिल्ली, मुंबई या बेंगलुरु हो, मोमोज ने पूरे भारत से लोगों का दिल बहुत आसानी से जीत लिया [...]
हम एक ऐसे समय में हैं, जहाँ स्वास्थ्य, पोषण और संतुलित आहार के बारे में जागरुकता बढ़ रही है। हम में से कई लोग अपने आहार में केवल स्वस्थ भोजन के प्रति शपथबद्ध हैं। चाहे कोई रेस्तरां में सलाद का ऑर्डर दे रहा हो या स्नैक्स के रूप में चिप्स के बजाय साइट्रस फलों का चयन कर रहा हो, हममें से अधिकांश लोग स्वस्थ रहने के लिए इसको अपना हिस्सा बना रहे हैं। लेकिन क्या [...]
यह एक खास मौका था और असल में हम कोई परीक्षण (एक्सपेरीमेंट) नहीं करना चाहते थे। लगभग यह तय था कि हम जेडब्ल्यूएम एयरोसिटी पर स्थित अपने पसंदीदा K3 पर ही जाएंगे, क्योंकि वे कभी भी कुछ गड़बड़ नहीं करते। लेकिन यह अच्छा हुआ कि हमने ऐसा नहीं किया। स्थान – उन सभी लोगों के लिए यह स्थान ठीक है जिन्हें एरोसिटी या इसके आस-पास की जगह ठीक लगती है। यह एनएच 8 के बिल्कुल [...]
ब्लैक प्लम को आम तौर पर जामुन कहा जाता है। दिखने में छोटा यह फल चमत्कारिक है। हममें से कई लोग जामुन के फायदों के बारे में नहीं जानते हैं। यह जून से अगस्त महीनों के बीच उपलब्ध रहता है। यह मर्टेसियाई परिवार का सदस्य है। यह फल वैसे तो पर्पल रंग का होता है और स्वाद में बहुत अनूठा खट्टा–मीठा। हम यहां जामुन से स्वास्थ्य को होने वाले लाभ और उसके इस्तेमाल के बारे [...]
अनेक गुणों से भरपूर, किफायती और प्रोटीनयुक्त अंडे आपके दिन की शुरूआत करने के लिए बिल्कुल सही हैं। अंडे हर किसी के नाश्ते का एक हिस्सा है, जिसे आप नाश्ते की मेज पर विभिन्न तरीके से परोस सकते हैं। उबले हुए अंडे और आमलेट से लेकर स्वादिष्ट व्यंजनों तक, अंडे आज हर किसी के आहार में महत्वपूर्ण रूप से मुख्य भोजन बन गए हैं। पोषक तत्वों और प्रोटीन से परिपूर्ण, अंडे प्रकृति में पाए [...]
