यह भारत में बहुप्रचलित (पारम्परिक) कहावत है कि कोई फर्क नहीं पड़ता, आप महंगे और भव्य होटल या रेस्तरां में कितने पैसे का भोजन करते हैं, लेकिन वह भोजन पारम्परिक देसी स्ट्रीट फूड की बराबरी बिल्कुल भी नहीं कर सकता है। इन स्ट्रीट फूड का स्वाद न केवल आपकी भूख को जाग्रत करता है बल्कि इनके सिर्फ जिक्र से ही मुँह में पानी आ जाता है, जिससे आप अपने नजदीकी स्ट्रीट फूड के स्टाल पर [...]
गर्मी की छुट्टियाँ शुरू हो चुकी हैं। घर पर बैठकर, बच्चे अक्सर गर्मियों को मात देने वाले ठंडे पेय पदार्थों को पीना पसंद करते हैं। पड़ोस में एक आइसक्रीम बेचने वाले विक्रेता की आवाज बच्चों के कानों को एक खुशी प्रदान करती है। एक मां के लिए बच्चों को बार-बार आइसक्रीम खाने से रोकने का काम चुनौतीपूर्ण बन जाता है। ऐसी स्थिति से बचने के लिए, घर के बने ठंडे और ताजे व्यंजनों हमेशा सही [...]
नवाबों का शहर लखनऊ अपने समृद्ध इतिहास, संस्कृति, कला और महत्वपूर्ण रूप से मांसाहारी भोजन के शौकीन लोगों के लिए जाना जाता है, इसके साथ ही यह शहर स्ट्रीट फूड के साथ मांसाहारी भोजन के शौकीन लोगों के लिए एक शानदार स्थान है। लखनऊ की सड़कें आपको बहुत सी चीजों की पेशकश करती हैं और विशेष रूप से तब, जब आप तन मन से मांसाहारी भोजन की तलाश कर रहे हों। लखनऊ की पुरानी संकीर्ण [...]
केले हमारे शरीर में वसा बढ़ाने और शरीर को बेडौल करने के अवगुण के रूप में प्रसिद्ध है। लेकिन वास्तव में, केला वसायुक्त नहीं होता है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। वास्तव में, यह काफी कम वसा वाला आहार है जो आपकी सेहत के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है और शरीर की कैलोरी में भी इजाफा नहीं करता है। इसके अलावा, केले फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होते हैं, जो वजन बढ़ाने के [...]
दुनिया में कुछ लोग ऐसे है, जो दूसरों के खातिर जीने के लिए खाते हैं, जबकि कुछ लोग इसके विपरीत होते हैं। यह लेख उन लोगों के लिए है, जो इसके बाद वाली श्रेणी में आते हैं। हालांकि, स्ट्रीट फूड (सड़क के किनारे बिकने वाला भोजन) बहुत ज्यादा पौष्टिक भोजन नहीं हो सकता है, लेकिन इस स्ट्रीट फूड का स्वादिष्ट स्वाद और शानदार सजावट आपके किसी भी दिन की नियमित आहार-पोषण की तालिका को तोड़ [...]
तापमान में धीरे-धीरे बढ़ोत्तरी होने लगी है, लेकिन गर्मी दूर करने के लिए आपको हमेशा 208 कैलोरी वाली ठंडी बीयर की आवश्यक नहीं हैं। न ही जब आप बाहर से आकर घर में प्रवेश करें, तो अधिक बर्फ के साथ एक गिलास ठंडा पेय पीने की जरूरत है। इन गर्मियों में, एक स्वस्थ जीवनशैली का चयन करें और नीचे दिये गए इन मॉकटेल को अपनी दैनिक दिनचर्या में शामिल करें। पूरे दिन लंबे समय तक [...]
सिर्फ एक सवाल – अगर आपको कोई सलाद का एक कटोरा और राजमा चावल की एक प्लेट पेश करता है, तो आप क्या चुनेंगे? हम में से कुछ लोगों का जवाब बिल्कुल स्पष्ट है। हमारा जवाब होगा कि राजमा चावल। भारतीय होने के नाते, हम हमेशा स्वाद से भरे जायकेदार भोजन को पसंद करते हैं। हम अक्सर खाने की पेशकश के आधार पर अपना निर्णय लेते हैं। लेकिन क्या वास्तव में आपने कभी यह सोचा [...]
दक्षिण भारतीय रेस्तरां के पास से गुजरते हुए कभी-कभी आपने सरसों के बीजों के चिटकने की आवाज सुनी होगी या भारी मात्रा में तैयार किए जा रहे गर्मा-गरम सांभर की महक का अनुभव तो किया ही होगा, लेकिन दाल सूप या आमतौर पर दिखाए जाने वाले वड़ो की तुलना में यहाँ डेक्कन व्यंजनों के लिए बहुत कुछ है। प्रायद्वीपीय भोजन इंद्रधनुष के रंगों की तरह भिन्न-भिन्न होते हैं। इसके बावजूद भी, इसमें आधारभूत अवयवों चावल, [...]
विषु के बारे में विषु का शुभ दिन केरल में रहने वाले लोगों और तमिलनाडु के आसपास के कुछ क्षेत्रों के लिए नए साल की शुरुआत का प्रतीक है। इन क्षेत्रों की प्रमुख भाषा मलयालम है, विषु को मलयालम के नए साल के रूप में भी जाना जाता है। यह दिन आनन्द और खुशी से भरा हुआ होता है। संस्कृत में विषु के त्यौहार का मतलब ‘बराबर’ होता है और इस प्रकार एक स्पष्ट संदेश [...]
पंजाबियों का, बकरी के मांस / मटन से बना हुआ कीमा कलेजी हमेशा से पसंदीदा व्यंजन रहा है। यह व्यंजन भोजन में कैलोरी की मात्रा को ध्यान में रखने वालों के लिए बिल्कुल भी नहीं है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में कैलोरी होती है। इसमें मक्खन, दूध, मांस और अण्डे का मिश्रण होता है और जब ये सब पैन में एक साथ मिलते हैं, तो एक गजब की रेसिपी तैयार होती है। कीमा, निश्चित रूप [...]
